07.0 La planificació dels menús

Un pla alimentari saludable ha de comptar amb tots els grups d’aliments i els nutrients continguts en ells.

La planificació dels menús és un procés on, primer es defineix la necessitat a cobrir i després es desenvolupen les maneres per aconseguir-ho. També, fer el seguiment dels resultats i les possibles modificacions, assolibles en un període de temps determinat.

  • 01

    Definir la necessitat

  • 02

    Desenvolupar maneres per aconseguir-ho

  • 03

    Fer seguiment dels resultats

Té com a fita facilitar els objectius globals de l’alimentació, ja esmentats en l’apartat 2 de la Guia.

El resultat serà:

La distribució de la ingesta  en quatre o cinc àpats al dia.

Un pla de menús pels diferents àpats i per a un  temps determinat, per exemple una setmana.

Donat que tots som diferents, és convenient fer aquest procés en el context de l’atenció centrada en la persona (ACP) i amb la seva participació, a mesura de les possibilitats de cadascú.

És important conèixer els hàbits alimentaris i les apetències  per tal d’adaptar-hi el pla el millor possible.