Agència de Salut Pública de Catalunya.
Agència de Salut Pública de Catalunya.
Assumpció Roset i Glòria Arbonés
Agència Catalana de Seguretat Alimentària.
Agència de Salut Pública de Catalunya.
Gloria Arbonés Vilà, M.Asumpció Roset Elias, Isabel Puigdueta Lucas.
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments . ACCA. Vol. 20, pàg. 13 – 21, 2021.
M.A Roset, G. Arbonés.
COFB. Circ. Farm. 2020, vol. 70, 2020.
Ajuntament de Barcelona. Maig 2014