08.1 La dieta mediterrània

De quins aliments disposem a la nostra àrea geogràfica? A casa nostra gaudim de la disponibilitat d’aliments propis de l’anomenada dieta mediterrània que representa un bon model alimentari en totes les fases de la vida.

  1. L’oli i el pa (derivat del blat)

    en són aliments molt representatius.

  2. Fruites i hortalisses

    Un important referent són també les hortalisses (les verdures són hortalisses de fulla verda) i les fruites (molta presència en la nostra àrea geogràfica) que són riques en fibra, vitamines i aigua.

    És un bon motiu per promocionar el seu consum, molt adequat per a les persones grans.

    Amb el valor afegit que tenen a més a més un paper clau en el sistema immunitari i en la microbiota intestinal.

  3. Peix

    No oblidem que el peix també en forma part per la seva aportació proteica de qualitat.

  4. La carn, els ous i els lactis

    La carn, els ous i els lactis també aporten proteïnes, però es recomana moderació en el seu consum.

Tot considerant altres cultures, la dieta mediterrània, a casa nostra, prioritza el consum de fruites i hortalisses de proximitat ja que fan el consum més sostenible i milloren l’economia local.