Agència de Salut Pública de Catalunya.
Agència de Salut Pública de Catalunya.
Agència Catalana de Seguretat Alimentària.
Agència de Salut Pública de Catalunya.
Gloria Arbonés Vilà, M.Asumpció Roset Elias, Isabel Puigdueta Lucas.
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments . ACCA. Vol. 20, pàg. 13 – 21, 2021.
M.A Roset, G. Arbonés.
COFB. Circ. Farm. 2020, vol. 70, 2020.
Ajuntament de Barcelona. Maig 2014