És el component majoritari del nostre cos i no en tenim reserves.
És el mitjà on es produeixen moltes reaccions bioquímiques.
És fonamental per a la regulació de la temperatura corporal.
És el mitjà de transport i eliminació de moltes substàncies.
L’aigua és essencial per a la vida i per una bona salut.
La manca de reserva corporal d’aigua, comporta la necessitat de la seva ingesta per a aconseguir l’equilibri hídric, entenen com a tal la igualtat entre l’aportació i l’eliminació.
La sensació de set regula la ingesta d’aigua.
L’hormona antidiürètica regula l’eliminació de l’aigua per l’orina.
Les principals fonts d’ingesta d’aigua són: l’aigua beguda, altres begudes (sucs, infusions, tisanes..), plats rics en aigua (sopes,braus…), la llet, les fruites i les verdures.
Les vies principals d’eliminació són l’orina, la femta, la suor i en menor grau, la respiració.
